Die Siebträgermaschine macht die alltägliche Kaffeezubereitung zu einem außergewöhnlichen Erlebnis

Die Atmosphäre der Kaffeezubereitung mit einer Siebträgermaschine ist unverwechselbar. Sie können das ganze Ritual vom Mahlen des Kaffees bis zum Aufschlagen der Milch genießen, Sie können den endgültigen Geschmack des Kaffees beeinflussen, Sie können experimentieren. Mit einer Siebträgermaschine können Sie Ihre Liebe zum Kaffee auf ein noch höheres Niveau heben. Wählen Sie einfach das richtige Modell. Welche Siebträgermaschinen gibt es, welches Modell wäre ideal für Sie und wie bereitet man Kaffee in einer Siebträgermaschine zu, damit er so gut wie möglich schmeckt?

Auswahl der Siebträgermaschine

Die Zubereitung von Kaffee mit einer Siebträgermaschine kostet Sie mehr Zeit und Energie als in jeder anderen Kaffeemaschine, aber das ist es wert. Sie haben die Kontrolle über den gesamten Zubereitungsprozess, Sie können sich verbessern und vor allem ist es ein Ritual, das Ihre ganze Wohnung nach frisch gemahlenem Kaffee duften lässt, den Sie einfach lieben werden.

Es gibt eine große Anzahl von Siebträgermaschinen auf dem Markt, und um sich für eine zu entscheiden, ist es wichtig, im Voraus zu wissen, welche Eigenschaften eine Siebträgermaschine haben sollte und welche Optionen und Funktionen die verschiedenen Modelle Ihnen bieten können.

• Dampfdruck

Eine Siebträgermaschine für den Hausgebrauch sollte mindestens 15 Bar erreichen. Obwohl ein Druck von 9 Bar für die Zubereitung des perfekten Espressos ideal ist, sind Kaffeemaschinen für den Hausgebrauch nicht in der Lage, den Druck konstant zu halten, so dass höhere Werte erforderlich sind, damit der Druck im Durchschnitt 9 Bar erreicht.

• Leistungsaufnahme

Die Leistungsaufnahme hat einen Einfluss darauf, wie schnell sich die Kaffeemaschine aufheizt. Wenn Sie nicht ewig warten wollen, sollte die Siebträgermaschine eine Leistungsaufnahme von etwa 1000 W oder mehr haben.

• Optionen der Einstellungen

Bei billigeren Siebträgermaschinen sind die Parameter für die Zubereitung des richtigen Espressos vorgegeben und können nicht verändert werden. Wenn Sie jedoch möglichst viel Einfluss auf Ihre Kaffeezubereitung nehmen möchten, sollte die Maschine Ihnen die Möglichkeit geben, z. B. die Wassertemperatur oder die Kaffeemenge einzustellen.



• Integrierte Kaffeemühle

Für die Siebträgermaschine müssen Sie eine Kaffeemühle oder Sie können gemahlenen Kaffee verwenden. Es sei denn, Sie kaufen eine Siebträgermaschine mit Kaffeemühle, was normalerweise das Privileg der teureren Modelle ist.

• Digital-Display

Eine Siebträger-Espressomaschine mit Digital-Display erleichtert die Einstellung der Parameter und die Bedienung der Maschine. Sie können den Grobheitsgrad der Bohnen, die Anzahl der Tassen, die Intensität und das Aroma klar einstellen.

• Tassenwärmer

Jeder Espresso sollte ordnungsgemäß in eine erhitzte Tasse fließen. Zum einen bleibt der Kaffee so länger heiß, vor allem aber entfaltet sich das Aroma des Kaffees in einer erwärmten Tasse besser. Wenn Sie also Ihre tägliche Tasse Kaffee perfektionieren wollen, sollte Ihre Siebträgermaschine über einen Tassenvorwärmbereich verfügen.



• Automatische Milchaufschäumun

Die Siebträgermaschine mit Dampfdüse ermöglicht ein manuelles Milchaufschäumen mit heißem Dampf. Dies ist Teil des traditionellen Rituals der Cappuccino-Zubereitung. Einige Siebträgermaschinen verfügen jedoch über eine automatische Milchaufschäumung, bei der das integrierte Milchsystem einen seidigen Milchschaum für Sie erzeugt.

• Vorbrühfunktion

Über eine Vorbrühfunktion verfügen bessere Siebträger-Espressomaschinen, da diese Funktion für eine bessere Entfaltung des Aromas und des Geschmacks des Kaffees sorgt.

• Entkalkungsprogramm

Vergessen Sie nicht, Ihre Siebträgermaschine zu reinigen, denn nur so kann Ihr Kaffee lecker und duftend sein. Dieser Vorgang, der regelmäßig durchgeführt werden muss, wird durch das Entkalkungssystem, das fast alles für Sie erledigt, wesentlich vereinfacht.

• Verwendung von E.S.E. Pads

E.S.E. Pads sind spezielle Kaffeekapseln für den Fall, dass Sie keine Möglichkeit haben, Ihren Kaffee zu mahlen oder zu wiegen. Es handelt sich im Grunde um bereits gemahlenen Kaffee. Sie können in den meisten Siebträgermaschinen verwendet werden.

Kaffeezubereitung in einer Siebträgermaschine

Die Kaffeezubereitung in einer Siebträgermaschine ist natürlich anspruchsvoller als in einem Kaffeevollautomaten oder einer Kapselmaschine, aaber sie ist eine Kunst, die ihren eigenen unverwechselbaren Charme hat.

Zubereitung des Kaffees in einer Siebträgermaschine – Ablauf

1. Das Mahlen von Kaffee

Die erste Voraussetzung für eine perfekte Tasse Kaffee sind frische und richtig gemahlene Bohnen. In der Siebträgermaschine wird das Wasser mit hohem Druck durch das Kaffeemehl im Hebel gepresst. Da das Wasser nur kurz mit dem Kaffee in Berührung kommt, muss dieser sehr fein gemahlen sein. Das erfordert jedoch einige Übung und Versuche. Wenn der Kaffee zu fein gemahlen ist, fließt das Wasser schwerer und der Espresso schmeckt bitter und hat kaum Crema. Wird er zu grob gemahlen, ist der Kaffee schwach, weil die Extraktion nicht ausreichend ist.

i Das Aroma von frisch gemahlenem Kaffee ist ein wesentlicher Bestandteil der Kaffeezubereitung in einer Siebträgermaschine. Eine Kaffeemühle, ob manuell, elektrisch oder in die Maschine integriert, hilft Ihnen beim Mahlen der Bohnen.
2. Kaffeemenge

Bei einer Siebträger-Espressomaschine müssen Sie auch darauf achten, dass Sie die richtige Menge gemahlenen Kaffees haben. Diese können Sie mit einem Messbehälter oder einer Waage abmessen. Für einen klassischen Espresso benötigen Sie 7 Gramm Kaffee.

3. Zusammenpressen des Kaffeepulvers

Nach dem Mahlen muss der Kaffee richtig in den Siebträger gedrückt werden. Klopfen Sie den Kaffee im Siebträger zunächst gegen die Arbeitsplatte, damit er sich gut setzt. Dann müssen Sie das Pulver mithilfe des Tampers fest zusammenpressen. Dies sollte optimal mit einem Gewicht von zwanzig Kilogramm geschehen.



4. Wassermenge

Die Wassermenge (d. h. die Kaffeemenge) ist in der Regel in der Maschine voreingestellt, aber wenn Sie die Möglichkeit haben, diese Einstellung zu ändern, können Sie herumspielen und nach Ihrem Geschmack experimentieren. Für eine Tasse klassischen Espresso mit 7 Gramm Kaffee braucht man 25-35 ml Wasser.

5. In einer vorgewärmten Tasse kann sich das Aroma besser entfalten

Stellen Sie vorgewärmte Tassen unter den Hebel. Nach 25 Sekunden Brühzeit drücken Sie den großen Hebel langsam nach unten und Ihr duftender Espresso beginnt in die Tasse zu laufenn.

Kaffee richtig mahlen

Wenn Sie eine Kaffeemaschine für gemahlenen Kaffee ohne integriertes Mahlwerk kaufen, empfehlen wir Ihnen eine Kaffeemühle zu kaufen. Die Kaffeemühle sollte die Bohnen schonend und gleichmäßig verarbeiten, aber es geht nicht nur um die Mühle selbst. Wenn Sie eine schöne Tasse Kaffee zubereiten möchten, sollten Sie ihn richtig mahlen. Der Mahlgrad wirkt sich auf den endgültigen Geschmack aus, und nur richtig gemahlener Kaffee ermöglicht die richtige Extraktionszeit und Effizienz.

Um einen echten türkischen Kaffee in einer Cezve zuzubereiten, muss der Kaffee sehr fein gemahlen werden, so dass er an glattes Mehl erinnert. Für Espresso in einer Siebträgermaschine ist fein gemahlener Kaffee mit einer Konsistenz, die an halbgriffiges Mehl erinnert, ideal.. Für Filterkaffee eignet sich grob gemahlener Kaffee, der an Grießzuckerkristalle erinnert. Sehr grob gemahlener Kaffee eignet sich für die Zubereitung von Kaffee in einer French Press. Grundsätzlich gilt: Je kürzer die Ziehzeit des Kaffees ist, desto feiner sollten die Bohnen gemahlen werden.

Die Siebträgermaschine entführt Sie in die aufregende Welt des Kaffees und gibt Ihnen das Gefühl, ein echter Kaffeegenießer zu sein und ihn richtig genießen zu können.