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Klingenbreite
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46 mm
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Universalmesser

Ein Universalmesser ist ein essenzielles Werkzeug in der Küche, das für ein breites Spektrum an Aufgaben vom Schneiden von Fleisch, Gemüse und Brot bis hin zum Tranchieren verschiedener Lebensmittel dient. Besonders ein Universalmesser mit Wellenschliff erleichtert die Arbeit bei harten Krusten erheblich. Lesen Sie weiter.

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Universalmesser meistern jede Situation

Dieses Werkzeug ist so konzipiert, dass es flexibel und in der Lage ist, verschiedene Aufgaben in der Küche zu bewältigen. Es ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Gebäck sowie zum Tranchieren geeignet. Ein multifunktionales Universalmesser mit Wellenschliff stellt eine kosteneffiziente und praktische Lösung für jede Küche dar. Schauen Sie sich an, auf welche Parameter Sie bei der Auswahl achten sollten, damit Ihr Universalmesser optimal in der Hand liegt.

Material des Griffs

Ein solches Messer für die Küche kann aus verschiedenen Materialien gefertigt sein, wobei auch ein Universalmesser mit Wellenschliff je nach Modell unterschiedliche Griffe besitzt.

  • Holzgriffe bieten eine klassische Optik und einen hervorragenden Griff, können jedoch mehr Pflege erfordern.
  • Kunststoffgriffe sind langlebig und leicht zu reinigen, können aber rutschig sein, wenn sie nass sind.
  • Stahlgriffe sind sehr robust und leicht zu reinigen, neigen aber dazu, schwerer und bei längerem Gebrauch weniger komfortabel zu sein.

Für maximale Sicherheit bei der Arbeit und eine effiziente Leistung ist es zudem wichtig, Ihr Universalmesser regelmäßig zu schärfen und korrekt zu pflegen.

Hochwertige Küchenmesser und ihr Klingenmaterial

Hochwertige Messer sind eine unschätzbare Investition für jede Küche. Die Qualität wird nicht nur durch das Material des Griffs, sondern auch durch die Klinge bestimmt. Ein Universalmesser mit Wellenschliff kann beispielsweise über Klingen aus verschiedenen Materialien verfügen, um spezifische Anforderungen zu erfüllen. Diese Messer sind in verschiedenen Preisklassen ab wenigen Euro erhältlich.

  • Keramikklingen sind sehr scharf und korrodieren nicht, können aber zerbrechlich und schwer zu schärfen sein.
  • Edelstahl ist das am weitesten verbreitete Material für Messerklingen; es ist robust, leicht zu schärfen und behält einen scharfen Schnitt bei.
  • Damaszener Stahl ist ein Premium-Material, das mehrere Stahlsorten kombiniert, um eine starke und widerstandsfähige Klinge mit einem einzigartigen Muster zu schaffen. Dieses Material kann teurer und schwerer erhältlich sein.

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Länge und Breite der Klinge

Die Länge und Breite der Klinge eines Universalmessers können dessen Vielseitigkeit und Handhabung beeinflussen. Lange Klingen können große Fleischstücke oder Gemüse besser bewältigen, während kürzere Klingen mehr Kontrolle bei Details und präzisem Schneiden bieten. Auch ein Universalmesser mit Wellenschliff profitiert von einer optimal abgestimmten Klingenform.

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77 Ergebnisse
TEFAL ICE FORCE Universalmesser aus Edelstahl 11 cm - Küchenmesser
7 Varianten
4,7 232×
TEFAL ICE FORCE Universalmesser aus Edelstahl 11 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 11cm, universalmesser,, Plastikgriff
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Bestellcode: TEFIF209
Zwilling Pro Selbstschärfblock mit Messern 7 Stk. - Messerset
4,5 6×
Zwilling Pro Selbstschärfblock mit Messern 7 Stk.
Messerset - Kochmesser, Messer für Backwaren, Schere, Steakmesser und Universalmesser, Griffmaterial: Kunststoff, Klingenmaterial: Edelstahl, im Lieferumfang Messerständer, spülmaschinenfest, Anzahl Stk im Set: 6
273,90 €
Auf Lager 5 Stk.
Bestellcode: ZWISN909
Tefal Ever Sharp Edelstahlmesser Universal 16,5 cm K2569004 - Küchenmesser
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Tefal Ever Sharp Edelstahlmesser Universal 16,5 cm K2569004
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 16,5cm, universalmesser, Stahlgriff
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Bestellcode: TEFKN488
KDS Küchenmesser 12,5 cm - Küchenmesser
5,0 16×
KDS Küchenmesser 12,5 cm
Küchenmesser - edelstahl, Klingenlänge: 12,5cm, universalmesser,, Plastikgriff
5,80 €
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Victorinox Küchenmesser 15 cm, Swiss Modern, schwarz - Küchenmesser
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Victorinox Küchenmesser 15 cm, Swiss Modern, schwarz
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 15cm, universalmesser,, Plastikgriff
Super-Preis 34,90 €
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Bestellcode: VICKN397
Victorinox Schäl- und Formmesser 6 cm schwarz - Küchenmesser
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Victorinox Schäl- und Formmesser 6 cm schwarz
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 6cm, universalmesser,, Plastikgriff
Preishammer 9,59 €
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Bestellcode: VICKN133
Muskatblüte Artemi SanMai Chef - Küchenmesser
4,4 8×
Muskatblüte Artemi SanMai Chef
Küchenmesser - damaszener Stahl, Klingenlänge: 20cm, japanisches Messer, kochmesser und universalmesser, Holzgriff
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81,90 €
Auf Lager 5 Stk.
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Bestellcode: MCMknu63
Tescoma Universalmesser AZZA 13 cm - Küchenmesser
6 Varianten
4,9 85×
Tescoma Universalmesser AZZA 13 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 13cm, universalmesser
Ermäßigt -5 % 18,90 € 19,90 €
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Bestellcode: TESNU004
Victorinox Swiss Classic Steak- & Pizzamesser 12 cm schwarz - Küchenmesser
5,0 2×
Victorinox Swiss Classic Steak- & Pizzamesser 12 cm schwarz
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 12cm, universalmesser,, Plastikgriff
8,39 €
Auf Lager > 5 Stk.
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Bestellcode: VICKN828
KDS Küchenmesser 11,5 cm - Küchenmesser
4,7 9×
KDS Küchenmesser 11,5 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 11,5cm, universalmesser,, Plastikgriff
5,80 €
Auf Lager 1 Stk.
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Bestellcode: KDSKN09
Tefal Precision K2890524 Universalmesser 12 cm - Küchenmesser
4,7 11×
Tefal Precision K2890524 Universalmesser 12 cm
Küchenmesser Universalmesser 12 cm, Material Edelstahl, scharfe Spitze und 22° Klingenwinkel für einen sauberen und präzisen Schnitt, dauerhafte Leistung, außergewöhnliche Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit, ergonomischer Griff mit rutschfestem Riffelmuster, spülmaschinenfest, 10 Jahre Garantie gegen Bruch
Preishammer 15,90 €
Auf Lager > 5 Stk.
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Bestellcode: TEFNZ94
Victorinox Küchenmesser 19cm mit Holzgriff - Küchenmesser
5,0 2×
Victorinox Küchenmesser 19cm mit Holzgriff
Küchenmesser - edelstahl, Klingenlänge: 19cm, universalmesser, Holzgriff
Super-Preis 46,90 €
Auf Lager 4 Stk.
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Bestellcode: VICKN249
Tefal Comfort Edelstahlmesser Universal 12 cm K2213944 - Küchenmesser
4,6 22×
Tefal Comfort Edelstahlmesser Universal 12 cm K2213944
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 12cm, universalmesser, Plastikgriff
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4,99 €
Auf Lager > 10 Stk.
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Bestellcode: TEFKN840
WMF 1884309990 Elements Joy Block mit 3 Messern - Messerset
3,7 3×
WMF 1884309990 Elements Joy Block mit 3 Messern
Messerset - Universalmesser, Griffmaterial: Kunststoff, Klingenmaterial: Edelstahl
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128,90 €
Auf Lager > 5 Stk.
Bestellcode: WMFSN10
TESCOMA GrandCHEF Universalmesser 13 cm - Küchenmesser
4,4 8×
TESCOMA GrandCHEF Universalmesser 13 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 13cm, universalmesser,, Plastikgriff
14,90 €
Auf Lager 2 Stk.
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Bestellcode: TESPR215
Lamart HADO LT2102 Universalmesser - 13 cm - Küchenmesser
4,6 15×
Lamart HADO LT2102 Universalmesser - 13 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 13cm, universalmesser, Holzgriff
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8,99 €
Auf Lager 4 Stk.
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Bestellcode: LAMKN379
BANQUET Praktisches Messer CULINARIA Grau 9 cm - Küchenmesser
4,6 13×
BANQUET Praktisches Messer CULINARIA Grau 9 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 9cm, universalmesser,, Plastikgriff
2,69 €
Auf Lager 2 Stk.
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Bestellcode: CULKN023
TESCOMA Universalmesser PRESTO 14 cm - Küchenmesser
4,7 20×
TESCOMA Universalmesser PRESTO 14 cm
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 14cm, universalmesser,, Plastikgriff
7,79 €
Auf Lager 4 Stk.
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Bestellcode: TESKN583
TESCOMA Universalmesser 12cm SONIC 862008.00 - Küchenmesser
6 Varianten
4,7 71×
TESCOMA Universalmesser 12cm SONIC 862008.00
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 12cm, universalmesser,, Plastikgriff
Super-Preis 7,69 €
Auf Lager 1 Stk.
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Bestellcode: TESNU039
Tescoma SONIC 8 cm 862004.00 - Küchenmesser
6 Varianten
4,8 58×
Tescoma SONIC 8 cm 862004.00
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 8cm, universalmesser,, Plastikgriff
Super-Preis 4,69 €
Auf Lager 1 Stk.
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Bestellcode: TESNU058
KDS Küchenmesser 15 cm, schwarz - Küchenmesser
4,0 1×
KDS Küchenmesser 15 cm, schwarz
Küchenmesser - edelstahl, Klingenlänge: 15cm, universalmesser,, Plastikgriff
6 €
Auf Lager 1 Stk.
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Bestellcode: KDSkcn17
KDS Küchenmesser 1034 3 - Küchenmesser
4,9 24×
KDS Küchenmesser 1034 3
Küchenmesser - stahl, Klingenlänge: 7,5cm, universalmesser,, Plastikgriff
4,90 €
Auf Lager 1 Stk.
Wien: Bestellt bis Mitternacht, morgens in die AlzaBox gebracht! Österreichweit: Lieferung in die Poststation für nur 0,99 €.
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Bestellcode: KDSKN403
WMF 1894929992 Grand Class 3 Stück - Messerset
WMF 1894929992 Grand Class 3 Stück
Messerset - Universalmesser, Griffmaterial: Kunststoff, Klingenmaterial: Edelstahl
162,90 €
Auf Lager 1 Stk.
Wien: Bestellt bis Mitternacht, morgens in die AlzaBox gebracht! Österreichweit: Lieferung in die Poststation für nur 0,99 €.
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Bestellcode: WMFSN683
Macemaker Fuji Sanmai Chef mit Holzetui - Küchenmesser
4,7 3×
Macemaker Fuji Sanmai Chef mit Holzetui
Küchenmesser - damaszener Stahl, Klingenlänge: 21cm, japanisches Messer, kochmesser und universalmesser, Holzgriff
Mit Code kaufen ALZADAYS15AT Wenn Sie den Rabattcode im Warenkorb eingeben, können Sie einen Rabatt auf dieses Produkt anwenden. Erhalten Sie 15 % Rabatt mit dem Code ALZADAYS15AT. Das Angebot gilt bis zum 18. Mai 2026 oder solange der Vorrat reicht und ist nur für Endverbraucher bestimmt. 104,47 €
122,90 €
Auf Lager 4 Stk.
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Bestellcode: MCMKNU52
Wie man Messer richtig schärft (ANLEITUNG)
MesserWie man Messer richtig schärft (ANLEITUNG) Ohne ein scharfes Messer geht es in der Küche nicht. Doch was tun, wenn es so stumpf ist, dass es geradezu gefährlich wird? Natürlich schärfen. In unserem Artikel erklären wir, wie Sie Messer schleifen. Das ist überhaupt nicht schwierig.
 

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