
Blauer Mohn aus ausschließlich tschechischer Produktion ist ein unschätzbarer Helfer in der Küche und ein Rohstoff, der reich an einer Reihe von für den Körper nützlichen Stoffen ist. Mahlen Sie ihn und machen Sie daraus zum Beispiel einen leckeren traditionellen Mohnkuchen oder die allseits beliebten Hefe-Buchteln. Streuen Sie ihn auf Blätterteigstangen, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.


Mohn ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der Heimküche. Er wurde bereits zu Zeiten unserer Groß- und Urgroßmütter verwendet, die ihn hauptsächlich zur Zubereitung süßer Leckereien nutzten. Aber auch in der modernen Küche wird er in letzter Zeit immer häufiger verwendet. Darüber hinaus enthält er eine ganze Reihe gesundheitsfördernder Stoffe, die zur richtigen Funktion des menschlichen Organismus beitragen. Wussten Sie, dass die Tschechische Republik der größte Produzent und Exporteur von Mohn weltweit ist und bis zu 31 % der gesamten Weltproduktion abdeckt? Mohn enthält eine geringe Menge Morphin und ist gerade wegen dieses Gehalts an manchen Orten unserer Welt verboten. In Saudi-Arabien, Singapur oder Taiwan werden Sie also keine Mohnbuchteln genießen können.

Mohn ist eine reiche Quelle für eine Vielzahl von Mineralien, insbesondere Kalzium. Ein Lebensmittel, das ihn in größeren Mengen enthält, würden Sie nur schwer finden. Neben Kalzium enthält er aber auch hohe Mengen an Mangan, Magnesium und Phosphor. Von den Vitaminen können Sie darin vor allem eine hohe Menge an Vitamin E finden, das besonders wegen seiner erheblichen antioxidativen Wirkung geschätzt wird, aber auch Vitamine der B-Gruppe.
Stöbern Sie in alten Kochbüchern und backen Sie zum Beispiel traditionelle Mohnbuchteln. Nichts versetzt Sie nämlich so in die Kindheit zurück wie bekannte Geschmäcker. Sie können daraus auch eine Füllung für Kuchen herstellen, einen Mohnkuchen backen oder ihn als Bestreuung für süßes und salziges Gebäck verwenden. Mohn wird auch zur Herstellung von Mohnöl verwendet, das sich hervorragend zum Würzen von zum Beispiel Gemüsesalaten eignet. Immer häufiger taucht er auch in salzigen Granolas auf, also in einer Mischung aus gerösteten und mit Gewürzen verfeinerten Nüssen, die hervorragend als Topping für Salate oder Suppen funktionieren.
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