Pfannen

Grundausstattung für die heimische Küche? Eine hochwertige Edelstahlpfanne

Dank ihrer Vielseitigkeit ermöglicht die Bratpfanne die schnelle Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten – von Spiegeleiern und Pfannkuchen bis hin zu gebratenem Gemüse, Fleisch oder Soßen. Die Pfanne ist einfach zu bedienen, heizt sich schnell auf und ist ideal für das tägliche Kochen. Besonders beliebt ist dabei die langlebige Edelstahlpfanne. Die richtige Wahl des Pfannentyps und der Größe kann die Arbeit in der Küche erheblich erleichtern und den Geschmack und die Konsistenz der Speisen verbessern. Es ist jedoch immer wichtig, die Pfanne nach Ihren spezifischen Bedürfnissen und Anforderungen auszuwählen.

Es gibt viele verschiedene Arten von Pfannen – welche ist die richtige für Sie?

Pfannen und ihre Typen lassen sich anhand verschiedener Faktoren unterscheiden. Sie können sich beispielsweise in ihrer Form, der Art der Zubereitung von Speisen, dem Material, aus dem sie hergestellt sind, oder der Art der Erhitzung unterscheiden. Im Folgenden stellen wir Ihnen die grundlegende Einteilung und die am häufigsten erhältlichen Varianten vor. So wird es Ihnen sicher nicht schwerfallen, sich für das tägliche Kochen zu Hause auszustatten.

• Die klassische Universalpfanne ist eine vielseitige Bratpfanne, die für die Zubereitung und das Braten aller Arten von Speisen verwendet werden kann.
• Die Grillpfanne zeichnet sich durch einen geriffelten Innenboden aus, der sich ideal für die Zubereitung von Steaks oder gegrilltem Gemüse eignet.
• Der Wok ist eine tiefe Pfanne, die einen schmalen Boden hat. Er wird für die Zubereitung von asiatischen Gerichten, Nudeln und anderen Mischungen verwendet, die umgerührt werden müssen.
• Die tiefe Pfanne hat einen flachen Boden und einen hohen Rand. Sie eignet sich zum Zubereiten von Soßen mit Fleisch, zum Schmoren von Gemüse oder zum Zubereiten mexikanischer Spezialitäten.
• Die elektrische Pfanne hilft bei der Zubereitung jeder Art von Speisen und eignet sich für den Einsatz in Ferienhäusern oder kleinen Küchen. Zum Betrieb benötigt sie lediglich einen Stromanschluss. So sparen Sie Zeit beim Kochen und Platz in der Küche, wenn Sie beispielsweise eine Pfanne für unterwegs oder für Ihr Ferienhaus kaufen.

Das Pfannenset enthält mehrere Teile in verschiedenen Größen und Formen. Es kann auch um ein Topfset ergänzt werden.

Pfanne für die Zubereitung süßer Speisen

Bevorzugen Sie süße Speisen und verwenden Sie dafür eine Pfanne? Wenn Sie zu Hause häufig Pfannkuchen oder Crêpes zubereiten, ist eine geeignete Pfanne sicherlich ein wichtiger Bestandteil Ihrer Küche. Für eine perfekte Zubereitung ist vor allem eine hochwertige Pfanne mit Antihaftbeschichtung wichtig, auf der der Teig nicht anbrennt.

• Die Pfannkuchen- und Crepes-Pfanne zeichnet sich durch einen niedrigen Rand aus, der das Wenden der Pfannkuchen erleichtert.
• Die Pfanne für Pancakes oder Spiegeleier hat kleinere Öffnungen, damit der Teig oder die Eier gleichmäßig verteilt werden können.

Nach welchen Parametern sollte man eine Pfanne auswählen?

Bei der Auswahl einer Pfanne ist es wichtig, einige wichtige Parameter zu berücksichtigen, die nicht nur den Kochkomfort, sondern auch die Qualität der Speisen beeinflussen. Achten Sie in erster Linie auf das Material – Edelstahl, Gusseisen, Aluminium oder Titan haben unterschiedliche Eigenschaften hinsichtlich der Wärmeleitung, aber auch der Pflege. Außerdem ist die Art der Oberfläche entscheidend, die für Antihaft-Eigenschaften sorgt. Zu guter Letzt sollten Sie auch auf die Abmessungen oder besonderen Eigenschaften der Pfanne achten. Im Folgenden stellen wir Ihnen alle wichtigen Parameter vor.

Wählen Sie nach dem Innenmaterial: Edelstahlpfannen waren schon immer die Nummer eins.

Das Innenmaterial ist für die Pfanne während der Zubereitung der Speisen wichtig und beeinflusst die thermischen Eigenschaften der Pfanne und den Verlauf der Zubereitung. Beachten Sie auch, dass Pfannen aus verschiedenen Materialien unterschiedliche Anforderungen an die Pflege oder Lebensdauer haben können. Eine robuste Edelstahlpfanne kann beispielsweise problemlos mit Metallbesteck und -werkzeugen verwendet werden, bei einer Teflonpfanne ist dies jedoch zu vermeiden. Kratzer in der Teflon-Antihaftbeschichtung würden zu einem Verlust der Antihaftwirkung führen und außerdem das Risiko der Freisetzung schädlicher Substanzen bergen.

• Teflonpfannen sind derzeit sehr beliebt, vor allem wegen ihrer Antihaftbeschichtung. Bei der Zubereitung von Speisen ist es jedoch wichtig, nur Silikon- oder Kunststoffutensilien zu verwenden, um Kratzer auf der Antihaftbeschichtung der Pfanne zu vermeiden.
• Gusseisenpfannen sind sehr widerstandsfähig und zeichnen sich zudem durch eine antihaftbeschichtete Oberfläche aus, die die Wärme gleichmäßig über den gesamten Pfannenboden verteilt.
• Antihaftbeschichtete Pfannen ermöglichen das Kochen ohne Fett, ohne dass das Essen anbrennt, und ist gleichzeitig pflegeleicht.
• Stahlpfannen haben eine hohe Wärmeleitfähigkeit, sodass Sie sie zum Braten und Grillen von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen verwenden können. Vor dem ersten Gebrauch empfehlen wir, sie zunächst einzubrennen. Die genaue Vorgehensweise für diesen Vorgang erfahren Sie immer vom Hersteller – in der Packungsbeilage oder auf der Website.
• Keramikpfannen werden wegen ihrer Antihaftwirkung geschätzt und oft mit gesunder Ernährung in Verbindung gebracht. Sie eignen sich für die langsame Zubereitung von Speisen bei niedrigen Temperaturen und sind in vielen Größen und Tiefen erhältlich. Wir empfehlen die Verwendung von parametrischen Filtern.
• Edelstahlpfannen gehören zu den widerstandsfähigen, robusten und funktionalen Materialien. Der Nachteil ist jedoch die schlechtere Wärmeleitfähigkeit und deren Verteilung über die gesamte Fläche.
• Emaillierte Pfannen können problemlos auf allen Herdarten verwendet werden. Wenn Sie gesund kochen, ist Emaille ideal für eine lange Lebensdauer und hohe Produktqualität. Sie ist jedoch keine so gängige Variante wie beispielsweise Teflon, das derzeit am weitesten verbreitet ist.
• Titanpfannen überraschen vor allem durch ihr geringes Gewicht und ihre Widerstandsfähigkeit. Rechnen Sie jedoch mit einem höheren Preis, da Titan allgemein als Premium-Material gilt.

Die Wärmequelle kann Ihre Pfanne beschädigen

Um Ihre Pfanne nicht zu beschädigen und sicherzustellen, dass die Erwärmung richtig funktioniert, überprüfen Sie, ob Sie einen klassischen Herd oder ein Induktionskochfeld haben. Für Induktionskochfelder benötigen Sie eine Pfanne mit einer Metalloberfläche, die für diese Wärmequelle geeignet ist. Auf unserer Website können Sie dank parametrischer Filter genau die Pfannen anzeigen, die für die jeweilige Heizart geeignet sind. Wir sind überzeugt, dass Ihnen dies die Auswahl der richtigen Ausrüstung erheblich erleichtern wird.

• Induktionspfannen haben einen elektromagnetischen Induktionsboden. Geeignete Materialien sind Gusseisen, Emaille, Edelstahl mit Eisenblech und magnetisiertes Porzellan.
• Gas-, Elektro- und Glaskeramikherde sind für die meisten Pfannentypen geeignet und haben keine besonderen Anforderungen.

Wenn Sie sichergehen möchten, dass Ihre Pfanne tatsächlich für Induktionsherde geeignet ist, überprüfen Sie dies, indem Sie einen Magneten an den Boden der Pfanne halten. Eine für Induktionsherde geeignete Pfanne ist außerdem immer mit einem grafischen Symbol gekennzeichnet, das eine Spule mit mehreren übereinanderliegenden Wellenlinien darstellt.

Wählen Sie Pfannen auch nach ihren Abmessungen aus

Pfannen werden traditionell in verschiedenen Größen hergestellt. Wählen Sie die Größe der Pfanne entsprechend der Menge an Essen, die Sie normalerweise zubereiten. Kleinere Modelle eignen sich für die Zubereitung von Eiern oder kleineren Portionen, größere Modelle sind ideal für das Kochen für die ganze Familie, das Anbraten von Gemüse oder das Braten von Fleisch. Berücksichtigen Sie neben dem Durchmesser auch die Höhe der Ränder. Die Größe der Pfanne sollte auch der Größe Ihres Herdes entsprechen (insbesondere bei Induktionskochfeldern).

• Ein Durchmesser von 20–24 cm ist ausreichend für 1–2 Personen oder für Kochanfänger.
• Einen Durchmesser von 26–30 cm hat eine mittelgroße Pfanne, die am häufigsten verwendet wird. In der Regel reicht sie für eine vierköpfige Familie aus.
• Ein Durchmesser von 32–40 cm wird von professionellen Köchen verwendet, da sie für große Mengen an Speisen ausgelegt sind.

Welche besonderen Eigenschaften kann Ihre neue Pfanne haben?

Eine Pfanne kann viele weitere Eigenschaften bieten, die nicht nur das Kochen erleichtern, sondern auch die gesamte Pflege vereinfachen. Möchten Sie beispielsweise die Pfanne in der Spülmaschine reinigen können? Oder benötigen Sie einen ergonomischen Griff? Mit diesen und weiteren Funktionen können Sie sich von Pfannen überraschen lassen. Die konkreten Eigenschaften finden Sie immer in der Produktbeschreibung.

• Eine spülmaschinenfeste Pfanne spart Zeit und Sie müssen keine Beschädigungen befürchten.
• Die Antihaftbeschichtung ist nicht nur resistent gegen Anbrennen, sondern in einigen Fällen auch gegen Küchenutensilien aus Metall.
• Der starke Boden macht die Pfanne widerstandsfähiger und sorgt für bessere Wärmeeigenschaften.
• Der Griff oder Stiel kann abnehmbar sein. Wichtig sind auch die Form und das Material des Griffs, der nicht wärmeleitend sein sollte.
• Die Temperaturanzeige informiert über die Hitze der Pfanne. Dank ihr wissen Sie, wann der richtige Zeitpunkt ist, um die Lebensmittel in die Pfanne zu geben.
• Eine ofenfeste Pfanne ist dank ihrer Beständigkeit bis zu 200 °C ideal zum Nachgaren von Speisen. Ein weiterer Vorteil sind die abnehmbaren und hitzebeständigen Griffe.

Welche Bratpfanne ist für Sie am besten geeignet?

Sie wissen immer noch nicht, welche Pfanne die richtige ist, oder Sie entscheiden sich zwischen mehreren Varianten? Lesen Sie die Kundenbewertungen, in denen Sie die Eindrücke aller finden, die bereits bei uns Pfannen gekauft haben und sich entschlossen haben, ihre Erfahrungen und Eindrücke zu teilen. Alternativ können Sie auch die Sortierung der Produkte nach den meistverkauften ausprobieren.